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肉類生熟度檢測(cè)儀/肉類檢測(cè)儀 型號(hào):DP-SSD-2

更新時(shí)間:2018-08-30點(diǎn)擊次數(shù):2065

肉類生熟度檢測(cè)儀/肉類檢測(cè)儀  型號(hào):DP-SSD-2

、通過了鑒定
    通過研究,在禽肉、牛肉、羊肉及其骨髓等肉制品中發(fā)現(xiàn)了種適合于檢測(cè)受熱的特定蛋白質(zhì)pro.x,建立了相對(duì)的受熱溫度快速檢測(cè)方法,研制出了檢測(cè)試劑盒及肉類生熟度檢測(cè)儀。
    該方法操作簡(jiǎn)便,節(jié)省檢測(cè)時(shí)間和成本,能對(duì)熟肉制品的受熱溫度行準(zhǔn)確的定量測(cè)定,*我在此域中的空白,具有廣泛的應(yīng)用前景。

二、方法原理
    通過研究選擇在動(dòng)物雞肉組織及骨髓中的種蛋白質(zhì),該蛋白質(zhì)加熱到定溫度變性。該試劑盒選用的三種試劑同時(shí)與這種變形前的蛋白質(zhì)反映產(chǎn)生明顯的紅色,變性后沒有明顯的顏色變化,從而可以根據(jù)顏色變化來示產(chǎn)品的實(shí)際受熱溫度。

三、用途
     可間接檢測(cè)產(chǎn)品的實(shí)際受熱溫度;
     可監(jiān)督、監(jiān)控產(chǎn)品加熱溫度;
     可間接判斷某些致病微生物是否達(dá)到熱力殺菌標(biāo)準(zhǔn);
     可用于科研單位對(duì)肉制品中的微生物熱存活條件研究;

四、方法與儀器特點(diǎn)
     該儀器由水浴、光學(xué)檢測(cè)系統(tǒng)和單片機(jī)控制系統(tǒng)組成
     試劑標(biāo)準(zhǔn)化——檢測(cè)儀與生熟度快速檢測(cè)試劑盒配合使用,不需另行配置試劑。
     快速——篩選法5——10分鐘;定量法:20——30分鐘;
     方便實(shí)用——可在現(xiàn)場(chǎng)、實(shí)驗(yàn)室、快速檢測(cè)車等環(huán)境使用;
     安可靠——與傳統(tǒng)凝膠電泳法相比,所用實(shí)驗(yàn)室材料均安無毒性;
     檢測(cè)成本低——較傳統(tǒng)方法節(jié)省檢測(cè)試劑費(fèi)用80%以上;
     測(cè)溫范圍——650C­—850C;
     化數(shù)據(jù)處理,可直接讀取檢測(cè)結(jié)果;
     便攜,移動(dòng)方便,適于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè);
     可開合觸摸式液晶屏,方便操作,不易損壞;
     自帶微型打印機(jī),隨時(shí)打印檢驗(yàn)報(bào)告;
     配車載電源;

五、適應(yīng)的樣品種類
 豬肉、羊肉、牛肉、禽肉及其骨髓;

六、標(biāo)
     儀器型號(hào):DP-SSD-2

     儀器尺寸:主機(jī)箱尺寸:340*320*170mm  
    加熱箱尺寸:290*200*220mm
     溫控誤差度:±0.50C
     靈敏度: ≥50ug/L
     標(biāo)定值相對(duì)誤差:≤2%
     可與電腦實(shí)現(xiàn)信息共享,互傳的能
     設(shè)備設(shè)有內(nèi)置打印機(jī)
     車載電源:率100w。
     觸摸式液晶顯示屏

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